AUTOR: Juan Pedro Escudero del Rey
 
El equilibrio justo en el consumo de estos tres productos, base de la mayoría de las dietas occidentales y porque no mundiales. 
Como sentenció Hipócrates el padre de la Medicina occidental, en el siglo IV a.c.: "No hay venenos sino dosis".
Un estudio pormenorizado de las acciones y reacciones quimicas, fisiologicas y emocionales que producen la Sal, la Harina y el Azúcar. 
El balance perfecto, para que no falten y no sobren.